今日のポイント(結論) 失敗しない「コーヒー豆選び」のコツは、 スバリ！ 産地や銘柄より『豆の色』で選ぶこと！ 「薄い色」の豆は、「酸味」が強い！ 「濃い色」の豆は、「苦味」が強い！ 「コーヒー豆」ってどうやって選べばいいのか？悩んでいる人も多いのではないでしょうか。 「銘柄で選べばいいのかなぁ？」 「それとも、産地で選んだ方がいいのかなぁ？」 「そもそも、何を基準に選べばいいの？」 などなど。 そこで今日は、「マツコの知らない世界」で紹介された「焙煎士の世界チャンピオン」後藤直紀さんの『失 ...
